12Etdemi.com à Bélesta

12etdemi(com) est la vitrine de vente des vins d'un groupe de vignerons bio du Roussillon (Fenouillèdes) qui pensons que produire des vins sans intrants, ni pesticides de synthèse, n'est pas suffisant. Surtout en régions méditerranéenne à la lumière des changements climatiques en cours.Les vins, sélectionnés ici, titrent tous 12,5 degrés au maximum. Ils sont produits en bio voire en biodynamie. Contiennent peu de sulfites (moins de 30mg/L de SO2 total). Présentent tous un profil nature, basé sur la fraicheur, la minéralité, les extractions et les macérations légères. Ce sont tous des vins que nous aimons boire car, basés sur la finesse, ils sont plus digestes, plus légers, authentiques et au final, nous semblent meilleurs pour notre santé.