Egiategia à Ciboure

EGIATEGIA est le pionnier de la vinification sous-marine depuis 2007. Une méthode doublement brevetée et unique au monde. Après une première vinification à terre, les vins vont ​vivre naturellement et en profondeur une seconde fermentation alcoolique dans des conditions physiques très particulières. Nos cuves de fermentations sous-marines sont immergées plusieurs mois à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. Nos vins élaborés ainsi sont légèrement perlants et aux arômes singuliers. Situé dans l'ancienne Maison des Blocs, notre chai terrestre fait face à la baie et surplombe la plage de Socoa. Le chai et la boutique sont ouverts au public. Visites et dégustations sur RDV uniquement. Les animaux ne sont pas acceptés.