Développeur de talents
GRAND PRIX INTERNATIONAL DU COCKTAIL HAVANA CLUB 2012
La 9e édition du Grand Prix International du Cocktail Havana Club aura lieu du 3 au 7 Juin 2012 à la Havane (Cuba).
Lancée en 1996, cette compétition réunit tous les 2 ans, les 40 meilleurs bartenders mondiaux, chacun représentant le pays dans lequel il a été sélectionné.
Une SELECTION FRANCE est organisée pour élire le barman qui représentera la France lors du Grand Prix International du Cocktail Havana Club 2012.
La SELECTION FRANCE 2012 est ouverte à tous les bartenders en activité professionnelle et résidant en France.
Les meilleurs d’entre vous s’affronteront lors d‘une sélection nationale à Paris, fin Mars 2012.
Du 20 Janvier au 29 Février 2012 :
Inscriptions en ligne à la SELECTION FRANCE sur les sites web barpremium.com/GPHC2012 ; barpremium.com et infosbar.com en cliquant sur la bannière web du concours
15 Mars 2012 : Délibération du Jury & annonce des 10 finalistes
26 mars 2012 : SELECTION FRANCE 2012 (Paris, France)
3 au 7 Juin 2012 : Grand Prix International du Cocktail Havana Club 2012 (La Havane,Cuba)
Pour participer, vous devez :
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Remplir le formulaire d’inscription en ligne sur www.barpremium.com/GPHC2012
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Valider et poursuivre votre inscription en activant votre compte via le mail intitulé « BarPremium Grand Prix Havana Club : Activez votre compte »
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Compléter votre dossier d’inscription sur www.barpremium.com/GPHC2012
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Proposer vos 2 recettes de cocktails, que vous présenterez lors de la SELECTION France, si votre dossier est sélectionné par le Jury. Vos 2 cocktails seront également présentés au Grand Prix International du Cocktail Havana Club 2012 à la Havane (Cuba) si vous êtes le gagnant de la SELECTION FRANCE.
Les cocktails demandés sont :
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une version moderne et originale d’un cocktail classique cubain de votre choix, en utilisant en base Havana Club Añejo 3 Años
(exemple :Daiquirí, Mojito, Presidente,Havana Special, Mary Pickford, Nacional, Mulata, Canchanchara,Chaparra, Rum Collins etc.)
- un cocktail création, original, en utilisant en base Havana Club Añejo 7 Años ou Seleccion de Maestro. Le candidat est libre de choisir la catégorie et le type du cocktail.
L’inscription peut se faire en plusieurs connexions.
Télécharger le règlement complet (PDF)
Le Jury du concours sera constitué de 5 professionnels du bar. Il sélectionnera les 10 finalistes France puis le gagnant de la finale France en tenant compte des critères suivants:
- Compétences techniques
- Connaissances du bar et des cocktails
- Capacité à innover et créer
- Motivation à participer au concours GPHC 2012
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Présentation globale du candidat
Le Jury évaluera également chaque cocktail selon les critères suivants :
- Apparence
- Nez
- Goût : il sera jugé sur la combinaison des saveurs, la présence de Havana Club et l’équilibre du cocktail.
Télécharger le règlement complet (PDF)
La SELECTION France s’organise en 2 épreuves :
- Epreuve n°1 : « Vos créations 2012 »
Cette épreuve consistera en la réalisation et la présentation des 2 cocktails indiqués dans le dossier d’inscription en ligne face au Jury.
- Epreuve n°2 : « la boite mystère »
Cette seconde épreuve consistera en la réalisation et la présentation d’un troisième cocktail à base de rhum Havana club et avec les ingrédients de la boite mystère.
