Pur ou en cocktail ?
A chaque mode de dégustation son type de rhum
L’âge un critère de dégustation
Choisir son rhum à cocktail. Les rhums jeunes, vieillis jusqu’à 7 ans, conviennent parfaitement à la réalisation des cocktails. Ils sont particulièrement adéquats pour les cocktails cubains tels que le Mojito, le Daïquiri ou le Cuba Libre. Ils peuvent aussi se consommer pur.
Savourer un rhum âgé. Le vieillissement est un gage de qualité de dégustation. Un grand rhum de 15 ans, par exemple, se savoure pur, avec ou sans glaçon, de préférence à la fin d’un dîner, en digestif. Pour les connaisseurs, la meilleure manière d’exposer les effets du vieillissement est de le déguster à petites gorgées.
