Né du vin blanc, l’Ugni Blanc, au cœur du Cognac
Le vignoble de la région délimitée de Cognac produit du vin blanc.
Il est planté majoritairement du cépage appelé Ugni Blanc
Il est planté majoritairement du cépage appelé Ugni Blanc (marginalement de la Folle Blanche et de Colombard). Ce cépage à maturité tardive oppose une bonne résistance à la « pourriture grise », une maladie du vignoble charentais, et donne un vin présentant
deux éléments essentiels : un taux d’acidité important et, en général, une faible teneur alcoolique.



